在红星水产品批发市场与管理人员合影
本站讯 7月中下旬,中国海洋大学赴湖南水产养殖行业调研队在湖南各个省市的不同场所进行了为期约一周的调研活动,旨在从生产、管理和销售三个大方面入手,调查湖南各个地区水产养殖行业的现状,分析存在的问题,并提出可行建议。
在时间上,调研队成员整体上分成了两次调研——集体行动和各自调研。集体行动时,调研队在7月21日至23日先后走访长沙市的两所大型水产品集市——红星水产品批发市场和马王堆海鲜水产批发市场(海归湾海鲜水产批发市场),并成功采访到前者的市场管理办公室负责人员。在此过程中,小组成员了解到了水产品的来源、运输保存方式、销售渠道、分销价格等。水产品市场大多销售的是普通家鱼,海鲜批发市场销售的也多为中低端水产品,反映了长沙市民对水产品的消费基本较为中等。以省会城市为点,纵观湖南,反映了内陆的湖南地区的人民群众对于高端水产品的购买力和购买意识还不强。水产品的消费还处于一个比较原始的阶段。集市中,水产品生活力不高,运输周期短,几乎是即产即销。水产品价格随行就市,没有指导价。从事常规水产品养殖、销售行业,一般利润较低,而海鲜则利润较高。
相比而言,各自调研的时间延续得更长,分布上也相对更为零散一点。在7月16日至7月底,各自调研的成员分为四个部分,分别在湘潭市、涟源县、安仁县和怀化市进行了调研,调研地点包括:海产生鲜超市、海产品集市、畜牧(兽医)水产局、养殖池塘、水库等。
谭颖琪同学(2015级水产养殖学)在涟源县淡宁超市进行了调研;陈泓同学(2016级生物科学)在安仁农贸市场,步步高超市,生源超市进行了调研,对水产品的市价和当地的消费特点作了一番了解。廖琛(2015级海洋资源与环境)同学在湘潭市畜牧水产局对相关人员进行了采访,在湘潭市杨嘉桥镇荆洲渔场作了实地参观和了解,对于市内水产品消费、生产的整体状况做了一个了解;粟新斐同学(2014级海洋资源与环境)在当地小田通水库了解了水库养殖的现状。
在分散调查的过程中,小组成员从三个方面采取了全面的调查,为集体调查所获提供了印证和补充。在省内,尤其是交通不发达的地区,水产品的养殖和销售有明显的地域性。受夜宵文化的影响,湖南水产品的消费除了家庭消费得多的常规鱼和海鲜以外,夜宵摊上常见的小龙虾、田螺等也在安仁等地区有规模化的养殖。
这一次的社会实践,其成果是丰富的。每个人都有其个人心得与体会,但所有人都共有的体会,那一定是纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行的道理。在调研的过程中,小组成员也坦言,受限于覆盖面,问卷调查的设计和文献网站的查找存在不够丰富和立体的缺点,无法直观地感受到这个行业和从事这个行业的人的生存状态。只有双管齐下,才能获得更准确真实的信息。
与湘潭市畜牧水产局相关人员合影