(青岛市政协委员、致公党青岛市委会委员、中国海洋大学食品科学与工程学院教授 牟海津 (来源：信网)
信网4月14日讯 (记者 顾青青)亚健康、代谢慢病、老龄化..这些特殊行业人群的特需食品产业市场潜力巨大。青岛市政协委员牟海津，作为中国海洋大学食品科学与工程学院教授，他认为青岛市拥有得天独厚的海洋生物资源和科研优势，改善心血管疾病的藻酸双酯钠、抗老年痴呆的GV971等引领了中国海洋药物产业的发展，应利用地理和资源优势，大力扶持海洋特需食品产业发展。
“特需食品将会成为一个庞大的产业，也必然是改善国计民生的重要事业。青岛市虽然拥有得天独厚的海洋生物资源和科研优势，但当前针对代谢慢病的防治措施仍然有限，治未病成为改善国民健康和生活质量的关键，在病人和健康个体之间是更为巨大的亚健康人群，在药物和食品之间同样存在巨大的特需食品的市场空白。”牟海津认为，青岛应规划特需行业食品的产业布局，扶持海洋特需食品产业从弱到强。他建议相关部门引导海洋生物产业向精细化、功能化方向发展，向大健康产业方向进军，针对国民体质凸显出的健康关键问题，重点推进亚健康、老龄化人群的肠道改善、关节修复、代谢慢病等特需食品产业建设;推进海洋特殊医学用途食品产业做大做强;推进以海洋活性物质为核心的全营养配餐食品产业的稳步发展;推进军需食品、运动食品等特需行业食品的产业发展和政策对接。
此外，牟海津调研发现，目前现有的海洋特需食品行业，普遍存在产品核心技术单薄、产品盲目趋同的问题。“这个问题的源头源于青岛没有设立相关科研扶持专项，这个亟待解决的卡脖子问题需要相关部门设立科研扶持专项，鼓励科研成果的原始创新和校企联合攻关，重点解决推进海洋特需食品项目的产业化实施;建立科研人员松绑机制，充分调动高校院所科研人员的产业化服务积极性，鼓励科研人员投身科技创业。”
在提案中，牟海津还建议加大市场培育力度，建立良性市场消费氛围。建议有关部门对特需食品的企业宣传进行更为科学、合理的评价和监督，允许企业科学、如实地对产品的适用人群和核心成分的作用机制进行介绍;引导和拓展中央厨房、电商平台、医院营养科等新型和多元化销售渠道的建立。
牟海津认为，当前海洋特需食品产业还处于萌芽阶段，但无疑会成为承载国民健康事业的黎明产业。他建议引入社会资本，打造三产联动的海洋特需食品产业链。通过政府投资基金或吸引社会风险投融资机构，早期扶持具有良好发展潜力的中小型初创企业，引导特需食品产业从无到有，做大做强;引导资本建立一产到三产联动的海洋特需食品产业链，在推动该新型产业快速壮大的同时，也拉动上游海水养殖业和水产加工业的发展，实现海洋生物原料的精细化分拣和加工;通过实施“政产学研金服用”创新创业共同体，把青岛市建设成为国内领军的海洋特需食品产业城。
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