全省科学技术奖励大会于日前在济南召开，会上表彰了为全省科技创新和现代化建设作出突出贡献的科技工作者。由中国海洋大学作为第一完成单位，食品科学与工程学院薛长湖教授牵头取得的成果“海参功效成分研究及精深加工关键技术开发”，经过国内相关领域专家的网络评审、会议答辩以及奖励委员会评审等多个环节的激烈竞争，从水产专业众多行业申报项目中脱颖而出，成为该学科唯一被授予山东省科技进步一等奖的项目，本年度全省共有25项成果被授予科技进步一等奖。省委书记姜异康，省委副书记、省长郭树清等出席会议并为获奖代表颁奖。
该项成果创新建立了海参产品的工业化加工技术体系，实现了海参加工由手工作坊式到机械化、标准化、高质化生产的根本转变；系统阐明了海参的营养功能，发明了海参功效成分的高效制备技术；构建了海参产品的质量标准体系，形成了常见可食用海参种类鉴定技术，开发了海参产品中原料海参产地可追溯技术，对实现全方位规范海参产品的生产和市场秩序提供了技术保障。该项成果在獐子岛集团股份有限公司、山东东方海洋科技股份有限公司等行业龙头企业进行了产业化推广，有效促进了行业企业的技术进步，产生了显著的经济和社会意义，有效支撑了地方蓝色经济的快速发展。
通讯员：褚嘉杰
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