螺旋藻-最完美的功能食品

    内容简介

    这本书从微藻写起，介绍了螺旋藻的生物学特性、大规模培养、生化组成和营养功能、螺旋藻的医用价值以及螺旋藻在饲料中的应用及效果。从一个藻类学家的角度写螺旋藻，材料新颖而丰富，既有系统的理论知识，又有丰富的实践内容，是一本值得一读的小册子。希望它有助于人们加深对螺旋藻的了解，有助于螺旋藻这种“人类理想的食品”的养殖、加工以及相关产业得到长足的发展。
 
    作　　者： 张学成 等编著
    出 版 社： 中国海洋
    出版时间： 2003-1-1

                                             目录

                                        螺旋藻的生物学特性
                                        从微藻说起
                                        螺旋藻的发现
                                        螺旋藻的分类地位
                                        螺旋藻的形态结构
                                        螺旋藻的实验室培养
                                        螺旋藻的营养生理
                                        螺旋藻的大规模养殖
                                        螺旋藻大规模养殖概况
                                        螺旋藻大规模养殖的支持条件
                                        螺旋藻大规模养殖的技术条件
                                        螺旋藻大规模养殖展望
                                        螺旋藻的营养价值
                                        螺旋藻的蛋白质
                                        螺旋藻的维生素
                                        螺旋藻的不饱和脂肪酸
                                        螺旋藻的多糖
                                        螺旋藻的微量元素
                                        螺旋藻的医用价值
                                        螺旋藻的安全性和高消化吸收率
                                        螺旋藻的急性毒性实验
                                        螺旋藻的药效学实验
                                        螺旋藻对肠道益生菌群增殖的促进作用
                                        螺旋藻的抗疲劳作用
                                        螺旋藻的医用价值
                                        螺旋藻护肤化妆品的研制
                                        螺旋藻的饲料价值
                                        对虾饲料
                                        扇贝饲料
                                        鲍鱼饲料
                                        鱼饲料
                                        河蟹饲料
                                        鸡饲料

                                        附录

                                        螺旋藻质量标准