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日前，科技部组织专家对“十一五”国家科技支撑计划“海洋食品精深加工技术研究与产业化示范” 项目进行了验收。专家组听取了项目组的工作报告，审查了验收材料，经过质询和讨论，认为该项目完成了合同规定的主要研究任务和考核指标，一致同意通过项目验收。 该项目突破了大宗低值鱼类蛋白的高值化加工、海洋食品原料功效因子的高效制备、海藻新型综合利用技术及海洋水产品质量与安全控制等4项海洋食品加工的重大技术；开发了低温组合干燥等10项海洋食品与功能食品产业制造技术；研制了低盐鱼酱油、脱敏鲐鱼等80种新型海洋食品及营养与功能食品（基料）；建立了海洋大宗低值鱼类精深加工、海洋食品生物活性物质高效制备、高品质海藻胶加工等产业化示范基地7个，中试生产线11条，产业化示范生产线32条。 项目实施期间获得授权专利8项，其中发明专利1项；申请专利71项，其中发明专利68项；制定并实施技术标准39项，其中行业标准7项；申请制定技术标准4项，其中国家标准1项；制定海洋水产品加工HACCP规程5项；编写著作3部，发表学术论文118篇，其中SCI/EI收录30篇。项目技术成果获得省部级以上科技奖励8项，其中国家科技进步奖二等奖2项。项目培养各类技术人才400余人，其中取得博士学位26人，硕士学位112人，初步建立了一支具备较强能力的海洋食品与功能食品科技研发队伍。 该项目由山东省科学技术厅联合辽宁、上海、浙江、福建、广东、广西、海南等省（市、自治区）科技厅（委）共同组织实施，经费总额12111万元，其中国家专项经费3511万元，是迄今为止海洋食品领域最大的国家科技项目。 |