普及员工安全生产知识是加强集团各部门员工安全生产意识、提高集团各管理部门安全防范意识的基础，对保障学校正常的教学、科研、生活起着举足轻重的作用。针对集团有关部门特殊的工作性质，整理以下相关安全生产常识供大家参考：
l 炊事机械安全操作常识
1、和面机、切肉机、馒头机：机器运转时，严禁将刀或手伸入桶内；维修保养时必须切断电源；清扫时严禁把水冲向电器部分；发生故障时不得自行拆卸，应立即报修。
2、绞肉机：每次使用后必须清洗干净；使用时，物品须摘净洗净，没有硬梗、骨头或其他硬东西；清洗时严防电器部分受潮。
3、压面机、豆浆机：须专人上机操作；每次使用后须清洗加油；清洗保养时须切断电源。
4、烤箱：电器部分故障须专职电工维修，不准擅自拆卸及摔打零部件；每次用完后须拉掉电闸；非本组人员未经允许不准使用。
5、冰箱：须有专人保管、清洗，库存食品须清楚进库日期，做到先存先用；食品存放须鱼肉、生熟分档，防止交叉串味变质；冰箱不得存放药品及杂物。
l 配电室安全操作常识
1、室内检修，如需停电，应一人监护一人操作，先停分开关，后停总开关，再停高压负荷开关，并分别挂停电指示牌，封挂地线，确认停电无误方可检修。
2、清扫检修完毕送电以前应做到：清扫施工现场检查工具、拆除地线、人员撤离检修现场、合高压负荷开关。
3、室内低压配电盘送电时应做到：拆除指示牌，检查工具；确认无误方可送电，必须一人操作一人监护；先合总开关，后合分支开关；监视电压电流情况，发现问题及时处理。
4、工作人员进行各项操作检修时必须按规定穿戴合格的防护用品。
5、各种操作工具、防护用品应每年定期检修，以保持良好。
l 锅炉安全操作常识
1、在操作时应经常检查水位、压力表及各种阀门等设备设施是否正常，做到不冒险操作，如发现异常情况，应及时采取果断措施，迅速消除或防止事故扩大，并立即向有关部门报告作妥善处理。
2、压力表必须表明最高压力界限和平板水位表内标有高低红线，以确保锅炉安全运行。
3、为了节约能源，做到按时供气，不用时应及时关气，正常用气量一般日常运行控制在0.4-0.55Mpa，烧炉全部采用手动控制，树立惜油如金的观念，要节约用水、用电。
4、定期打开一次锅炉本体、人孔、手孔，观看炉体运行后洁垢情况，如有堵塞及时通管，做到每班冲洗水位表和排污，定期拆洗油过滤器和感光头，对锅炉附机经常加油，用时及时整修蒸气阀门的“跑、置、滴、病”现象。
5、及时调整喷油嘴和风量在最佳状况下燃烧，做到省油、省电，密切注意烟囱尘浓度，每次燃烧都控制在林格曼0度，达到环保烟气排放要求。
l 电工安全操作常识
1、施工现场临时用电应采用TN－－x配电系统，实行“三相五线制”、三级配电两级保护和“一机一闸一保险一箱”的做法，高低压设备及线路，应按施工用电独立设计方案及有关电气安全技术规程安装和架设。
2、所有配电箱均应标明其名称、用途，并作出分路标记。 所有配电箱门应配锁，配电箱和开关箱应由持证的电工负责使用管理。
3、熔断器的熔体更换时，严禁用不符合原规格熔体或铁丝、铜丝、铁钉等金属体代替使用。
4、配电箱、开关箱的进线和出线不得承受外力。
5、有人触电时，应立即切断电源，进行急救。
l 电焊工安全操作常识
1、电焊机外壳必须有良好的接零或接地保护，电源的装拆应由电工进行。
2、电焊机的一次与二次绕组之间，绕组与铁芯之间，绕组、引线与外壳之间，绝缘电阻均不得低于0.5兆欧。
3、焊钳与把线必须绝缘良好、连接牢固，严禁手持把线爬梯登高。把线和地线禁止与钢丝绳接触，不得用钢丝绳和机电设备替零线更换焊条应戴手套清除焊渣采用电弧气刨清根时，应戴防护眼镜或面罩，防止铁渣飞溅伤人。
4、雷雨时，应停止露天焊接作业。电焊机应放在防雨和通风良好的地方。
5、焊接带电的设备必须切断电源。焊接贮存过易燃、易爆、有毒物品的容器或管道，一定将其冲洗干净并将所有的孔口打开。
l 木工安全操作常识
1、使用锯板机、刨板机、圆盘锯等木工机械前，必须检查锯片、刀片的松紧程度，有无裂缝、损伤及运转是否正确等情况，检查安全防护装置是否有效，并派有经验的人员进行操作。
2、锯割长料要有两人配合进行，推料一端距锯20CM就要放手；锯割短料时必须用推杆送料。
3、严禁用手直接接触未完全停止运行的木工机具，使用各种木工机不得带手套。
4、木工场内严禁吸烟和明火作业，并设置消防设备，应学会使用灭火器。场内木屑、刨花要经常清理，预防火灾发生。
5、拆模板时，应经技术管理人员同意，操作时应按顺序分段进行，严禁猛橇、硬砸或大面积撬落、拉倒。拆下的模板不准乱丢、乱放，有钉子的一面要朝下或敲弯，防止钉子伤人。木板支撑不得使用腐朽、破裂材料。
