唐庆娟
发布者：赵亚囡
发布时间：2022-06-07
浏览次数：616
一、个人简介
姓名：唐庆娟
学历：博士研究生
职称：教授
办公电话：0532-82032597
邮箱：tangqingjuan@ouc.edu.cn
二、在海德教授课程名称
《营养学I》、《人体生理学概论》
三、研究方向
海洋活性物质的营养功效、特定人群的精准营养调控
四、研究成果
主持的科研项目：
1. 国家重点研发计划，食品中化学危害物阻控技术及其安全性评价，课题5-食品污染物去除技术及污染食品高值化利用技术开发，2020-2022，在研。
2. 国家自然科学基金，姜黄素光动力减缓牡蛎脂质劣化进程的机理研究，2019-2022，在研。
3. 山东省重点研发计划，辅助降血糖、降血脂的海藻及果蔬提取物复配食品研制，2019-2021，在研。
代表性文章：
1. Wanxiu Cao, Robert W. Li, Yaoxian Chin, Yuming Wang, Changhu Xue, and Qingjuan Tang*. Transcriptome analysis reveals the protective role of fructo-oligosaccharide in colonic mucosal barriers in exercise-induced stressed mice. Food & Function, 2021, 12, 4484-4495.
2. Lirong Zhang, Wanxiu Cao, Yuan Gao, Ruili Yang, Xu Zhang, Jie Xu and Qingjuan Tang*. Astaxanthin (ATX) enhances the intestinal mucosal functions in immunodefificient mice. Food & Function, 2020, 11, 3371-3381.
