赵雪
食品1班导师
发布者：赵亚囡
发布时间：2022-01-17
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一、简介
姓名：赵雪
学历：博士
职称：副教授
办公电话：0532-82031936
二、研究方向：
海洋活性物质的研究开发，海洋动植物来源的硫酸多糖/低聚糖和蛋白质/蛋白肽的组学研究和生物活性挖掘，及其产业化生产技术的研究，海洋健康食品、保健品、化妆品的开发。
三、研究成果：
主持国家自然科学基金和国家海洋公益行业项目3项，省级项目3项，横向课题4项，参与国家自然科学基金和国家重点研发计划6项。青岛市优秀青年科技奖获得者。研究成果获得省部级奖项4项。发表SCI和EI文章20多篇，授权国家发明专利8项。
Zizhe An, Zhaohui Zhang, Xue Zhao, et al. Oligosaccharide mapping analysis by HILIC-ESI-HCD-MS/MS for structural elucidation of fucoidan from sea cucumber Holothuria floridana. Carbohydrate Polymers, 2022, 275, 118694
Juanmei Luo, Zhan Wang, Xue Zhao, et al. A comparative study of different fucoidan from Laminaria japonica on the cefoperazone-induced gut microbiota disturbance and intestinal inflammation. Food & Function, 2021,12, 9087-9097.
