女,博士,副教授。研究方向:水产品质量与安全、应用微生物。
2006年曾作为访问学者到美国Clemson University进行学术访问。参与Clemson University食品安全实验室科研项目“研究和开发抑制幽门螺杆菌粘附作用的天然活性物质”,主要从事利用分子生物学手段进行幽门螺杆菌的定量快速检测以及天然活性物质的提取和生物活性的研究。 目前主讲本科课程《生物安全性》。
先后主持了科技部高技术863计划1项、国家自然科学基金项目2项,参与863计划1项、国家自然科学基金2项,科技部食品安全重大专项课题1项及多项省部级课题。近5年内在发表论文10余篇,其中SCI/EI收录5篇。申请国家发明专利10项,授权2项。参与起草中华人民共和国国家标准《海产品餐饮加工操作规范》、中华人民共和国农业行业标准《无公害食品海藻》和3项青岛市地方标准。参与编写教材2部。
主持的国家科研项目
利用发光细菌荧光光素酶微磁固定化技术进行水产品中氯霉素残留的快速识别(30500384) 国家自然科学基金 26万
利用海洋细菌荧光素酶和NADH-FMN氧化还原酶共固定化技术进行水产品致病菌的快速检测(2006AA09Z431) 国家863计划 50万
基于胞内NADH含量和生物裂解技术进行海产品致病菌的生物发光快速检测(31071540) 国家自然科学基金 32万
目前研究兴趣:
食品安全相关的致病性微生物的检测
利用发光细菌建立食品安全检测的平台和快速检测方法的开发
抗菌活性物质的开发与应用
噬菌体资源开发及其在食品检测中的应用