女，博士，讲师。
1. 学习及研究经历
1999年9月-2003年6月，中国海洋大学食品科学与工程学院，获工学学士学位；
2005年9月-2006年9月，第二军医大学药学院，合作研究；
2003年9月-2008年6月，中国海洋大学食品科学与工程学院，获工学博士学位；
2008年9月-2010年7月，美国麻州大学（University of Massachusetts）食品科学学院，博士后研究。
2008年7月-至今，中国海洋大学食品科学与工程学院，讲师。
2. 研究方向及承担课题
主要从事食品活性物质及食品分子生物学方向研究。包括食品特别是水产品中活性物质的制备提取，分离纯化，结构鉴定，活性物质的营养评价，肿瘤防治，核酸化学，食用核酸的营养代谢等。
承担主要课题
(1). 教育部“新教师基金项目”， 《三重四极杆液质联用技术（LC-MS/MS）研究革皮氏海参皂苷单体的体内吸收特性和代谢规律》 （20100132120018），2011.1-2013.12，项目负责人。
(2). 教育部“促进与美大地区科研合作与高层次人才培养项目”，《海参活性物质对大肠癌抑制作用的研究》，2011.2-2012.2，项目负责人。
(3). 科技部“国家科技支撑计划”，《海珍品营养保持技术研究开发与产业化示范》（2008BAD94B05），2008.1-2010.12，项目参与人。
(4). 国家自然科学基金，《DHA-磷脂的亚临界酶法制备及抗肿瘤活性的研究》（30972285），2010.1-2012.12，项目参与人。
(5). 国家“863”计划，《海参加工新技术》（2007AA091805），2008-2010，项目参与人。
3. 近期发表相关论著列表
1. Ping Dong, Peiju Qiu, Yi Zhu, Shiming Li, Chi-Tang Ho, David Julian McClements and Hang Xiao. Simultaneous determination of four 5-hydroxy polymethoxyflavones by reversed-phase high performance liquid chromatography with electrochemical detection. J. Chromatogr. A. 2010, 1217(5): 642-647. (SCI, IF 4.101)
2. Ping Dong, Chang-hu Xue and Qi-zhen Du. (2008). Separation of two main triterpene glycosides from sea cucumber Pearsonothuria graeffei by high-speed counter current chromatography (HSCCC). Acta Chromatographica. 2008, 56(13): 269-276. (SCI, IF 2.562)
3. Ping Dong, Chang-hu Xue, Lin-fang Yu, Jie Xu and Shi-guo Chen. Determination of triterpene glycosides in sea cucumber (Stichopus japonicus) and its related products by high performance liquid chromatography. J. Agric. Food Chem. 2008, 56(13): 4937-4942. (SCI)
4. 董平，薛长湖，盛文静，徐杰，李兆杰. 海参中总皂苷含量测定方法的研究. 中国海洋药物. 2008, 27(1): 28-32.
5. 董平, 薛长湖, 李兆杰, 徐杰, 赵雪, 张永勤. 岩藻聚糖硫酸酯低聚糖的制备及其抗氧化活性研究. 中国海洋大学学报, 2005, 36(sup.): 59-62.
6. Peiju Qiu, Ping Dong, HuashiGuan, Shiming Li, Chi-Tang Ho, Min-Hsiung Pan, David Julian McClements, Hang Xiao. Inhibitory effects of 5-hydroxy polymethoxyflavones on colon cancer cells. Molecular Nutrition & Food Research. 2010, 54(suppl 2): 244-252. (SCI, IF 4.356)
7. Peiju Qiu, Huashi Guan, Ping Dong, Shiming Li, Chi-Tang Ho, Min-Hsiung Pan, David Julian McClements, Hang Xiao. (2011). The p53-, Bax- and p21-dependent inhibition of colon cancer cell growth by 5-hydroxy polymethoxyflavones. Molecular Nutrition & Food Research. (In press). (SCI, IF 4.356)
8. Shiguo Chen, Jie Xu, Chang-hu Xue, Ping Dong, Wenjing Sheng, Guangli Yu and Wengang Chai. Sequence determination of a non-sulfated glycosaminoglycan-like polysaccharide from melanin-free ink of the squid Ommastrephes bartrami by negative-ion electrospray tandem mass spectrometry and NMR spectroscopy. Glycoconjugate Journal. 2008, 25(5): 481-492. (SCI, IF 7.466)
9. 董平, 薛长湖, 于林芳, 李兆杰, 徐 杰.一种海参皂苷含量的测定方法. 200810013642.X.
