食品学院“美食坊”系列活动——“海带苹果脯”制作顺利开展
介绍制作方法
本站讯 12月20日上午，由食品科学与工程学院学生会主办的“美食坊”系列活动——“海带苹果脯”在食品学院中试基地顺利举办。
活动消息一经公布，收到了鱼山校区各个学院同学的积极报名，最终20余名来自不同专业的同学参与到此次活动中，体验制作创新食品的乐趣。活动正式开始前，各位参与者齐聚中试基地，在活动负责人的带领与指导下对制作场地的卫生进行了认真细致的检查与规范，了解相关安全注意事项。参与者一起动手，准备“海带苹果脯”的相关制作食材，之后由潘可旺（食品科学与工程2013级）向大家介绍“海带苹果脯'的制作方法。随后，正式进入制作环节,同学们在潘可旺的指导下积极参与，经过食材预处理、烹煮、搅泥、烘烤等多个步骤，一张张薄若蝉翼、色泽诱人的“海带苹果脯”新鲜出炉。海带与苹果的创意组合，使苹果脯保持香甜的基础上又增加了一份鲜滑。另外，烹煮海带的过程中加入菊花，有效地去除了海带的腥味。
产品制作结束但是活动却并未结束，各位参与者将制作好的“海带苹果脯”分给同学们品尝，品尝者对“海带苹果脯”的创意与口感作出好评并根据自己品尝后的感觉给出相应建议。
活动过后，参与者们都表示自己不仅体验到了美食制作的乐趣，更感受到了一种创新精神，开拓了眼界，丰富了知识。至此，食品学院本学期“美食坊”系列活动圆满结束，让我们共同期待下学期的精彩活动。
海带苹果脯成品
准备食材
煮海带
通讯员：李想 王雅琛
