2022年6月7日,在黄海离岸120多海里的深水区,青岛国家深远海绿色养殖试验区内养殖的我国首批大西洋鲑鱼喜获丰收。在全球第一座全潜式深海渔业养殖装备“深蓝1号”内,畅游的鱼儿不断被吸鱼泵吸上养殖工船,第二天这鲜美的国产三文鱼便会出现在岛城百姓的餐桌上。
从口味上,人们或许分辨不出与进口三文鱼的区别。但是如果了解了中国三文鱼的故事,这口海鲜兴许更加让人回味无穷。
这是来自大海的馈赠,也是人类用智慧与汗水换来的美味。
三文鱼,是大型鲑鳟鱼类的统称,生长在高纬度寒冷水域,极具经济价值。有数据显示,2018年,挪威出口三文鱼110万吨,创外汇82.3亿美元,我国是主要进口国。
在此之前,从未有人在世界温暖海域成功养殖三文鱼,因为三文鱼是只能生活于不高于18℃水域的冷水性鱼类。直到中国海洋大学的学者克服了这一“瓶颈”。
故事的主角,名叫董双林——我国水产养殖专家、中国海洋大学教授。
2024/06/25