国（境）外文教专家2016年度系列讲座八：美国王鲁昕助理教授系列讲座
一、 报告人简介
王鲁昕，女，博士，美国奥本大学助理教授、博士生导师，国际HACCP联盟认证培训师。
研究方向：微生物学与食品安全。包括从农场、甲板、储存、加工、运输到餐桌过程中的食品安全和人畜共患病源防控、检测与灭活生物技术等。
教育背景:
美国密苏里大学生物工程硕士、食品科学博士
工作经历:
2009年10月---2011年12月，美国食品药品监督管理局(FDA)西部安全中心Research Fellow
2012年1月至今美国奥本大学动物科学系助理教授
二、 讲座信息
课程名称：食品安全保证体系中危害分析的临界控制点（HACCP）
地点：新教105
| | Date | Time | Activity |
| 1 | June 6,MON | 6：30-9:25 PM | Introduction and overview Microbial, chemical, and physical hazards |
| 2 | June 7,TUE | 6：30-9:25 PM | Hazard analysis, CP, and CCPs |
| 3 | June 8,WED | 6：30-9:25 PM | Control limits and monitoring programs Verification and validation |
| 4 | June 12,SUN | 6：30-9:25 PM | Review and Exam |
课程说明：
此次讲座采用全英文的授课方式，对于最终通过本次讲座考核且成绩优秀者，可取得由美国国际HACCP联盟（International HACCP Alliance）机构认证、颁发的钢印证书。同时，获取证书人员也将在国际HACCP联盟得到实名注册，国际通用有效（如需取得美国国际HACCP联盟证书需缴纳10美金）。
食品科学与工程学院
国际合作与交流处
