报告题目：Food and Health系列讲座
- 饮食与癌症发生
- 膳食与防癌
- 膳食功能因子的药代动力学
- 提高膳食功能因子的生物利用度
报告人：Hang Xiao ，美国麻州大学教授
2013年度国家外国专家局《引进海外高层次文教专家重点支持计划》特聘专家
时间与地点：
- 讲座1：2013年12月21日上午9:00-11:00，鱼山校区新教学楼0202
- 讲座2：2013年12月30日下午13:30-15:30，鱼山校区新教学楼0405
- 讲座3：2013年12月31日下午13:30-15:30，鱼山校区新教学楼0405
- 讲座4：2014年1月6日上午10:00-12:00，鱼山校区新教学楼0502
报告人简介：Hang Xiao教授，美国麻州大学终身教职。毕业于美国威斯康辛-麦迪逊大学食品科学专业，获得博士学位。现就职的麻州大学为全美排名第一的食品专业。其研究方向为食品化学及癌症防治，创造性的将中药配伍的思想用于食品活性物质的研究中，发现多种化合物间存在显著的协同作用，并利用纳米技术提高活性成分的功效。已发表SCI论文50余篇，获得NIH，USDA等多项科研经费资助。同时担任“Critical Reviews in Food Science and Nutrition”期刊（食品科学与技术领域影响因子最高的期刊）编委。于2011年获得美国化学会“优秀年轻科学家”称号，2012年获得国际生命科学院（ILSI）“未来领袖”奖。
主办单位：食品科学与工程学院
国际合作与交流处
文：
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